家用烤箱烤面包的做法简单_家用烤箱烤面包的做法和步骤

现在每个人都喜欢在家里的烤箱里做一些蛋糕和面包。一方面我觉得会让家人更安心，当然我更喜欢享受烘焙的过程。

很多人在刚开始学烘焙的时候一般都会做奇峰蛋糕或者面包，因为这两种食物是烘焙中最基础的制作。现在来说说家用烤箱烤面包的做法和制作步骤。

配料：面粉制作步骤：1。将蜂蜜、水、150g面粉、4g酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀，打开保鲜盒的盖子，将保鲜盒放在阴凉处8-12h，这一点很重要。

面包的纹路和风味都是靠这种长时间的发酵，一定不能偷懒。将剩余的300克面粉、12克酵母和30克盐放入一个容器中，将12小时前发酵好的面条放入这个容器中。

2.下一步是搅拌。这只小狗使用电动搅拌器。

如果家里没有电动搅拌机，那就很简单了。用筷子搅拌就可以了。

电动搅拌机能搅拌3分钟，用筷子搅拌10分钟左右。用湿毛巾盖住容器，等待20分钟。

下一步是揉面团。合格的程度是你可以把面团轻轻拉成透光的薄片，然后面团会有点粘。

3.烤箱可以在下面玩。如图所示将热水倒入盘中，将盘放在烤箱底部。

热水有两个作用，一是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，二是保持烤箱湿润，防止面团表面太干。将面团放入烤盘，注意在烤盘上抹点油，防止面团粘在烤盘上，将烤盘放入烤箱进行二次发酵。

发酵持续大约两个小时。当面团比之前大一倍的时候，就可以拿出烤盘了。

现在该揉面团了。不要太用力揉面。

揉一分钟就好。这时，如果你愿意，可以根据自己的口味在面团中加入一些坚果、葡萄干等零食。

5.用手掌轻压面团，压平，压成饼。把面包对折，再对折，对折后就成了扇子。

将湿毛巾放在面团上，等待10分钟。这一次，再次用指关节压平面团，将面团压成饼。

这一次，面包通过挤压再次被挤压成面团。接下来，用手轻轻放在面团上，转动面团，直到可以在手中轻松转动。

6.将面团放在撒有玉米粉的烤盘上。用干毛巾盖住面团，等待一个小时。

这一步是可选的。如果你喜欢你的面包有硬壳，你可以在200克水中加入100克淀粉，混合均匀，然后涂在面团上。

用刀在面团上切几个1厘米厚的洞。标准面包通常标有十字。

7.如果不进行这些切割，面包的外壳会阻止面包在烘焙时变得更大和蓬松。最后可以开始烤了。

你还需要在烤箱底部放一个盛满水的浅盘，放在火上烤，调到200度，烤一个小时，取出盛满水的浅盘，关掉烤箱，等30分钟。

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