正山堂红茶怎么样(什么是正山赛红茶)

山小钟是一种红茶，是红茶的精品。其价格在市场上相对较高，但冲泡后风味独特，口感诱人，能使人品尝到其独特的魅力，使人体吸收丰富的营养。但是生活中有些人对正山族并不太了解。所以下面小编就给大家具体介绍一下关于正山人种红茶！什么是正山小红茶？

正村种是世界上最古老的红茶，产于中国福建省武夷山崇贤县兴村乡桐木关地区。又称星村人种、桐木关人种、拉普山人种。茶是用松针或松木熏制的。山小正曾在中国厦门国际茶文化节上摘得“五星国际茶王”的桂冠，被称为“英国皇家茶”。

山地红茶的品质特征

正德属于红茶，茶叶黑而有光泽，茶汤暗红色。由于茶叶是用松针或松木熏制的，茶香似松烟，绵长，茶汤味浓，有桂圆味。一般茶叶在茶汤凉了之后会有苦味，而优质的正山人种茶汤凉了之后会有甜味，而且耐泡，浓而不苦。人们喜欢用雅山人种混合饮料，因为雅山人种可以改善口感，所以也被用作咖喱和肉类菜肴。

根据茶叶品质的不同，正山小种被细分为四类。

1.碎茶：碎茶呈颗粒状，坚实均匀，色泽深或棕褐色，香气馥郁，汤色红亮，滋味浓鲜，叶色均匀。还有一种碎茶叫叶茶，属于传统的红碎茶之一。它最大的特点就是嫩茎比较多。

2.片茶：片状或揉皱的角片形状为黑木耳。色泽深棕，香气纯正，汤色略红，味浓但略涩，叶底甚至红色。

3.端茶：外形全为沙质粉末，颜色为黑色或灰褐色，茶汤较暗，茶味粗涩，叶底暗红色。采用的原料是蔬菜茶。

4.菜茶：呈绳状，其树很短，树枝很细，有许多可供播种的花种。

小山茶的功效

1、养胃护胃

山地赛红茶不同于绿茶，不仅不刺激肠胃，还能养胃护胃。因为是发酵烘焙而成，茶叶经过氧化反应后茶多酚的含量会降低，对胃的刺激性也会相应降低。经常饮用正山参加糖和牛奶，可以保护胃粘膜，消炎，对治疗胃溃疡有一定疗效。

2.抗氧化和抗衰老。

专家研究的结果表明，红茶富含抗氧化剂，比绿茶多得多，对心脏非常有益。山小正红茶的抗衰老效果比我们常吃的蒜头、西兰花、胡萝卜都要好。

3.抗癌

红茶中所含的茶色素具有抗癌作用。

4.解毒

红茶中的茶叶富含碱，可以吸收进入体内的重金属和生物碱并沉淀分解，从而减少工业污染饮用水和食品对人体的危害。

5、金圣清热

红茶可以生津止渴，为人体补充水分，同时红茶中含有的咖啡因可以调节体温，刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内生理平衡。

6、提神醒脑，消除疲劳

红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，起到提神、集中注意力的作用。还能加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进发汗和利尿，从而加速乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)等体内老废物质的排泄，从而达到消除疲劳的效果。

7.降低血液胆固醇，有益心脏。

红茶中含有一种叫做Flavornoids的抗氧化剂，可以降低低密度脂肪蛋白(LDL)，也就是所谓的“坏胆固醇”。日本大阪市立大学的实验指出，饮用红茶一小时后，血管中的血流速度通过

1.茶具应该是专门做红茶的茶壶。应使用白瓷杯或玻璃杯作为杯子。如果采用时间浸泡法，也要用瓷碗或玻璃套。由于玻璃和瓷杯的杯壁隔热性好，散热均匀，有利于红茶色泽和风味的展示。

2.泡茶前，用刚烧开的热水将茶具温热。倒出温暖茶具的水后，将适量的红茶放入有盖的碗或茶壶中泡茶。

3.高高举起热水壶，将开水倒入茶壶。水温应该是100摄氏度。高压能使茶叶在水的搅动下充分浸润，从而充分发挥色、香、味。

4.把茶泡几分钟，然后闻它的香味，观察它的颜色，品尝它。一杯茶一般可以冲泡8 ~ 10次，和乌龙茶基本相同。

二、调配饮水方法

牛奶红茶：用开水冲泡正山小红茶，浸泡5分钟，加入适量的糖和牛奶搅拌，即可品尝到美味的牛奶红茶。

加冰红茶：泡浓茶，然后将红茶汤慢慢倒入加冰的杯中七分钟，根据个人喜好加入适量的荷塘搅拌。

泡沫红茶：材料是果酱、糖水、冰块和红茶。先用开水冲泡红茶，滤出茶汤备用；将冰块放入搅拌机至八成满，加入糖水和果酱，然后加入红茶汤，拧紧搅拌机的瓶盖，上下用力摇晃。热茶汤和冷冰块会迅速融合冲击，产生泡沫。摇晃直到冰块融化。

皇家奶茶：配料有红茶、洋酒、方糖、牛奶。在盛有八分洋酒的勺子中加入一块方糖，将方糖点燃一分钟左右，倒入茶杯中。加入之前泡好的红茶汤，然后加入4ml左右的纯牛奶。搅拌均匀即可饮用。

总之，正山小种是市场上热销的茶叶品种，是很多茶客的最爱。而且这种茶冲泡后，口感香甜红润，茶香特别浓郁。人们喝了之后可以吸收丰富的营养，起到一定的保健作用！

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