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粽子摆盘花样图片大全,老木匠能包出48种造型粽子(教你粽子3种另类吃法)

时间:2023-01-26 03:20:16

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内容导航:1、端午粽子太多吃不完怎么办?教你粽子3种另类吃法,好吃又方便2、粽子摆盘花样图片大全:老木匠能包出48种造型粽子

1、端午粽子太多吃不完怎么办?教你粽子3种另类吃法,好吃又方便

每年端午的时候,除了自家包的粽子,总能收到左邻右舍送来的粽子,还有亲朋好友上门做客送的粽子,各种口味应有尽有。

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但是粽子毕竟不是小零食或者酒水一类,可以保质期很久,而且一只中等大小的粽子,热量相当于1-2碗白米饭,正常人的食量一顿吃一只已经非常饱了。再加上糯米不易消化容易积食,更是可以让人有长久的饱腹感,所以想要短时间内把家里的粽子消灭完,没有一定的大胃王能力是不行的。

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其实,吃不完的粽子可以变着花样,做成其它的美食,这样可以增加食物的新鲜感,激发人的食欲。

01 粽子焗饭

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食材:粽子1只、蔬菜什锦(胡萝卜丁、豌豆、玉米等)、火腿肠、芝士碎

调料:海鲜酱

做法:

1、粽子加热,拆开后,粽子放一边备用,粽叶用清水简单冲洗。

2、准备焗饭专用的长方形碗盆,把粽叶裁剪后铺在碗底部。

3、把蔬菜什锦和海鲜酱搅拌均匀,均匀铺在粽叶上。

4、把粽子弄碎,平铺在蔬菜什锦上,火腿肠斜切成片,铺在粽子上面。

5、根据自己喜好在粽子上撒上芝士碎,烤箱预热,上下200℃,烤15-20分钟左右,完成。

02 粽子沙冰

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食材:粽子1只(甜粽子)、蜜豆、纯牛奶

调料:冰块、炼乳

做法:

1、粽子煮熟后,降温后放入冰箱冷藏备用。

2、把粽子拆开,将粽子切成小块,倒入料理机中。

3、加入冰块、牛奶、炼乳,然后打成沙冰状。

4、倒入碗中,撒上蜜豆即可。

03 粽子花生球

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食材:粽子1只(建议选用甜粽子)、无皮熟花生米、熟白芝麻

做法:

1、粽子煮熟后,降温后放入冰箱冷藏备用。

2、把花生米放入保鲜袋,然后拿擀面杖压成花生碎,和白芝麻一起搅拌均匀。

3、把粽子拆开,将粽子切成小块,搓成一个个小圆球。

4、把糯米球放入花生碎中,表面均匀裹上一层芝麻和花生碎。

5、摆盘,烤箱预热,上下180℃,烤15分钟左右即可。

2、粽子摆盘花样图片大全:老木匠能包出48种造型粽子

老木匠能包出48种造型粽子

端午将至。在苏州市姑苏区平江街道新湘苑社区,随着凌恩斌的一双巧手上下翻转,秤砣粽、元宝粽、蝴蝶粽、海星粽、菱角粽、斧头粽、五角粽、霸王粽 …… 这些造型十足的粽子纷纷呈现在记者眼前。"我会包 48 种造型的粽子,有些是几十年前和外公外婆学的,也有自己设计的。"说起这些,现年 67 岁的凌恩斌满脸自豪。

48 种花样,绝对不重样

"下面大,上面小,要有刀口形。" 6 月 8 日,新湘苑社区活动中心里,粽叶飘香,笑声满堂。凌恩斌正一边示范,一边讲解如何包小脚粽子,短短数十秒,一个放大的古代女子小脚模样的粽子跃然眼前。社区居民在听完讲解后,也包出了一个小脚粽子,可和凌恩斌包的一比,造型上的差距还是很明显。捋粽叶、做造型、填糯米、压实、封口、扎捆看似简单,但试过才知道绝非易事。

每逢端午,凌恩斌都会向街坊邻居们讲解包粽子的技巧,除此之外,开办"粽子博物馆"也是一项固定节目。和往年一样,凌恩斌将他做好的 20 多种"造型粽"挂满展架,供居民欣赏,同时讲述这些粽子背后的故事,传承传统文化。所以每年快到端午节时,大家都惦记着看凌恩斌今年又包了什么造型别致的粽子。早在三年前,凌恩斌还带着自己的粽子,亮相央视端午特别节目,在全国观众面前大秀手艺。

老木匠能包出48种造型粽子

端午将至。在苏州市姑苏区平江街道新湘苑社区,随着凌恩斌的一双巧手上下翻转,秤砣粽、元宝粽、蝴蝶粽、海星粽、菱角粽、斧头粽、五角粽、霸王粽 …… 这些造型十足的粽子纷纷呈现在记者眼前。"我会包 48 种造型的粽子,有些是几十年前和外公外婆学的,也有自己设计的。"说起这些,现年 67 岁的凌恩斌满脸自豪。

48 种花样,绝对不重样

"下面大,上面小,要有刀口形。" 6 月 8 日,新湘苑社区活动中心里,粽叶飘香,笑声满堂。凌恩斌正一边示范,一边讲解如何包小脚粽子,短短数十秒,一个放大的古代女子小脚模样的粽子跃然眼前。社区居民在听完讲解后,也包出了一个小脚粽子,可和凌恩斌包的一比,造型上的差距还是很明显。捋粽叶、做造型、填糯米、压实、封口、扎捆看似简单,但试过才知道绝非易事。

每逢端午,凌恩斌都会向街坊邻居们讲解包粽子的技巧,除此之外,开办"粽子博物馆"也是一项固定节目。和往年一样,凌恩斌将他做好的 20 多种"造型粽"挂满展架,供居民欣赏,同时讲述这些粽子背后的故事,传承传统文化。所以每年快到端午节时,大家都惦记着看凌恩斌今年又包了什么造型别致的粽子。早在三年前,凌恩斌还带着自己的粽子,亮相央视端午特别节目,在全国观众面前大秀手艺。

老木匠能包出48种造型粽子

在平江街道新湘苑社区,提起凌恩斌,无人不知无人不晓,但很多邻居不知道的是,一代"粽"师竟还是一名身怀绝技的香山帮老木匠。据了解,早在 14 岁时,凌恩斌就只身前往吴中香山,拜师学习木匠手艺,到如今,已经做了半个多世纪的木匠活。

凌恩斌很少讲起自己木匠生涯的故事,谈及这些,他只是略有遗憾地表示,现在能干这一行的人越来越少了。在凌恩斌的手机里,还存放着他修复古建筑、古家具的照片。

凌恩斌告诉记者,上世纪 90 年代,他曾受邀赴北京参加故宫的古建筑修复工作。凌恩斌在北京一待就是 20 个月,修复了故宫多处古建筑门楼的装饰雕花、雕花楼梯、故宫的古家具等。"之后应有关文物保护部门邀请,我还去过浙江、安徽等地修复控保古建筑的.门楼雕花。"到现在,凌恩斌的家中还有两本记录着他在北京工作的相册,这也成了他留存这段记忆的方式。偶有知晓他手艺慕名而来的人,请修复古家具,热情的凌恩斌也总是尽力而为。

新湘苑社区党委书记袁梦倩告诉现代快报记者,凌师傅不光包粽子、做木工手艺精湛,也是一名热心的社区志愿者,他非常乐意将他的手艺传出去。"凌师傅在每年的社区端午活动结束后,还会将一批粽子送到社区孤寡老人手中。"

凌恩斌的女儿凌眬表示,父亲总说"外面买的粽子缺少传统的民俗味,口味也不及自己包的地道"。而小时候看父亲变着花样包粽子,也成了凌眬的"专属"童年回忆。凌眬回忆,读书时每次带着父亲包的花式粽子去学校,必定会收获同学们的一堆赞美,用现在的话来说,也算是"炫父"了。如今为了老爸的这门手艺不失传,自己会用心地学习。"老爸心心念念要将这门手艺传下来,也希望我学会了,以后我的孩子也能看到这么多不同的粽子。"

凌恩斌坦言,做这些模样稀奇的"造型粽",初衷就是希望吸引年轻人的注意。"如今,过节虽然有所简化,但端午节背后蕴含的传统精神却未曾淡化。它承载了人们对美好生活的向往和对国家繁荣昌盛的祝愿,蕴含着独特的民族精神和丰富的传统文化。我想通过这些粽子,让更多年轻人关注中国传统民俗。"凌恩斌说。

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