韩国泡菜萝卜腌制方法窍门（韩国泡菜萝卜的腌制方法）

在许多韩国美食中，韩国泡菜是最受欢迎的。看韩剧的人或多或少都有自己尝试腌制韩国萝卜的欲望。

将新鲜萝卜洗净去皮，切成1cm厚的小块，放入容器中，加入少量盐，搅拌均匀。腌制1小时左右。

尽量让萝卜丁里的水分被盐腌出来，让萝卜变松。注意不要长时间腌制，否则会影响萝卜的香脆口感。

韩剧在我国的热播，让很多时尚产品成为了热门对象，其中韩国料理俘获了很多家庭的心。在许多韩国美食中，韩国泡菜是最受欢迎的。

看韩剧的人或多或少都有自己尝试腌制韩国萝卜的欲望。相比中国新萝卜的做法，韩国萝卜的腌制方法更注重调味。

实际做法是怎样的？让让我们看一看。原料：鲜萝卜、梨调料：葱、姜、蒜、韩式辣椒酱、辣椒粉、鱼露、白糖、盐鲜萝卜洗净，去皮，切成1cm厚的小块，放入器皿中，加入少量盐，搅拌均匀，腌制1小时左右。

一定要把萝卜丁里的水腌出来，这样萝卜就变了。2、把盐水倒掉，然后把萝卜丁的盐用冷水洗干净，控干，备用。

3、洋葱洗净切条；将姜和蒜去皮切碎。4、将萝卜丁与葱、姜沫、蒜泥及其韩式辣椒酱、辣椒粉、鱼露、白糖等调味品混合，拌匀。

为了让腌制的萝卜口感更好，拌了调味品的萝卜要放入保险丝盒，放入冰箱冷冻3天才能食用。韩国辣白菜腌制流程将准备好的白菜表面的老叶子去掉，用刀从中间切成两瓣，放入盆中，撒上盐，腌制十二个小时。

白菜变松后，把腌好的水倒掉。把卷心菜取出来，保存起来。

2、将苹果、梨去皮，用榨汁机去掉果汁，用多功能料理机将姜、蒜糊好，在锅中放入适量的粘米粉，然后加入苹果、梨汁，拌匀成粘稠状3、将辣椒粉和葱姜糊一起加入，拌匀，将酸菜的水分挤出，然后将调好的粘稠状腌制。擦干净后，把大白菜放在密封的罐子里，不要有水和油渍，放在冰箱里。

三到五天后就可以发酵了。喜欢吃的时候随时随地都可以摘下来。

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