普洱茶陈化环境湿度低于35%,茶会出现哪些问题「湿度是影响普洱茶陈化的主要因素」

茶叶陈化是茶叶自动氧化的结果，而茶叶自动氧化必须具备湿度、温度、空气、光照四个条件，这四个条件相辅相成，互为因果。将茶叶保存在干燥、低温、通风、避光的环境中是保存普洱茶的最佳方法。温度、光线、通风这三点我们不需要借助其他仪器就能直观感受到，而湿度除了极少数极度敏感的人，并不容易察觉。普洱茶的品质取决于适宜的储存环境和储存时间，普洱茶的独特风味与其自然陈化过程有关。生茶和熟茶都需要陈化一定时间，以进一步提高其品质。无论是干普洱毛青茶，还是不同后续工艺制作的熟茶和生茶，生茶都是尖尖无条理的，而熟茶则是浓稠厚重的，要经过长时间的存放，其品质、滋味、风味才会稳定而优秀。

此外，茶叶的品质因储存环境的不同而差异很大。将新加工的普洱茶放在相对干燥的仓库中，让其自然缓慢陈化，从而形成普洱茶特有的老味道。这种饮茶习惯被称为干仓陈酿普洱茶。湿仓茶则是将加工好的普洱茶放入湿仓进行加工，以加快转化过程。但无论是干仓还是湿仓处理，都需要加热储存时间，合理控制湿度。

湿度过大是普洱茶储存的头号杀手。过去由于发酵理论的误导，认为普洱茶的发酵必须有微生物参与，发酵必须有温暖湿润的条件。所以很多书都主张茶叶储藏要有足够的湿度，空气湿度要超过80%。如果储茶室过于干燥，应提倡加湿。加湿确实可以促进微生物繁殖，加快普洱茶汤变红的速度，但是更重更香的高品质普洱茶是得不到的。

普洱茶