普洱老茶能永久保存吗？行业专家：过了适饮期，茶叶品质会下降

普洱老茶有保质期吗？很多茶友反映，普洱茶包装棉纸上保质期那一栏经常写着，“在合适条件下，适合长期保存”。这种不明确的说法给茶友带来很大的困惑。

一、什么是普洱茶保质期？

首先我们要了解，什么是保质期？茶叶属于食品类，而食品都是有保质期的，根据《食品标签通用标准》，食品包装上必须标明食品的生产日期和保质期/保存期。

所谓普洱茶的保质期，一般指的是在符合条件的贮存条件下，保持普洱茶品质的期限。在这个期限内，普洱茶原有品质不变，可以食用，完全适于销售。

不过，普洱茶是一种特殊食品，具有越陈越香的特质，在合适的存储环境下，普洱茶的香气、滋味、口感会呈现出更好的状态，因此，普通的保质期这一标准并不适用于普洱茶。

二、相关行业文件里的普洱茶保质期

2007年，《普洱茶加工技术规程》明确规定：普洱茶包装上应标注产品名称、生产企业名称、地址、原料产地等12项内容。这是普洱茶首次开始强制要求标注生产日期。

2007年的《普洱茶加工技术规程》中，对普洱的保质期有专门的注解：满足本标准的包装贮存条件，普洱茶适宜长期保存。

2008年，国家标准《GBT22111-2008地理标志产品普洱茶》中，第9.5条关于保存期明确规定：在符合本标准的贮存条件下，普洱茶适宜长期保存。

那什么是符合标准的贮存条件呢？国标指出：产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内，仓库周围应无异味气体污染。

三、普洱老茶能永久保存下去吗？

有些茶友就问了，普洱茶适宜长期保存，是不是意味着只要贮存条件适合，普洱茶就可以放几十年上百年呢？那时候的茶叶得多值钱啊！

这里大家一定要清楚，普洱茶可以长期保存，并不代表能够永久保存。普洱茶存在一个最佳品饮期，在这之前，茶叶随着时间转化，品饮价值不断提高；过了最佳品饮期以后，茶叶的品质会慢慢下降。

那么，普洱茶的适饮期是多少年呢？业界普遍认为，普洱生茶要存上20、30年才算好喝，但这是指以前用茶园茶制成的旧七子饼茶。

现在，普洱茶原料的来源更加多元，不仅有茶园茶、栽培型野生茶，还有荒山茶、大树茶、千年乔木等，这些茶又会互相拼配，压制成茶饼。

由于茶原料组合多变，陈化后的普洱茶适饮期将各有差异，不一定要存上20、30年才好喝；或许只需要10年、15年，不少自然陈化的茶品就能进入适饮期。

另外，普洱茶的适饮期不仅与原料有关，还与工艺、仓储，甚至每个人的口感喜好有关，所以“适饮期”这个概念并不是绝对的。

总的来说，不同的普洱茶，适饮期差异是很大的，并没有一个标准的适饮年份。有人喜欢新茶的鲜爽香，也有人沉迷老茶的醇厚滑，普洱茶的适饮期，不仅因茶而异，也因人而异，这正是其最大的魅力吧。

普洱茶