没有茶香的普洱茶还是好茶吗「普洱茶没什么味道是好的吗?」
最近很多茶友来问我们没有茶香的普洱茶,是好茶吗等等。下面小编给大家详细介绍一下。
酒不会让你难以入眠,赌书会坏了你的茶。
酒香不怕巷子深,酒往往令人神往,让人忘乎所以。茶是清醒的客人,满嘴清茶,茶香萦绕齿颊之间。仿佛与大自然融为一体,坐在山涧竹林中,看着山野绿野,自得其乐。古往今来,即使文人骚客沉湎于诗词歌赋,但没有绿茶的陪伴,也不免谈诗,绿茶永远是最好的提神剂。
茶香是茶的灵魂。
【1】
很多人在购买普洱茶的时候都非常注重茶汤的色泽、口感、顺滑度,这肯定是真的。但是很多人往往会忽略茶的香气,甚至有些卖家会忽悠新手,说“好茶不一定有香气”或者“这是老普洱茶,时间久了香气消散是正常的”。
重要的是说这些都是大忽悠。茶香是品评茶叶品质的要素之一,是茶的灵魂。有些茶只靠卷曲的香气就能吸引人,所以茶香不重要要打个问号。
【2】
那么为什么普洱茶闻起来淡而无味呢?
受污染的茶叶
小白在上一篇文章中说,“茶可以呼吸。”在保存普洱茶的时候,一定要注意不要污染普洱茶。
这里的污染不仅仅指普洱茶的外观,还包括气味污染!有异味的茶叶容易影响茶香。
有些人喜欢把茶放在厨房里,和油、盐、酱、醋、八角等等放在一起。茶叶怎样才能保持原有的香气?
当然,不仅仅是厨房,任何气味特别重的地方都不适合存放茶叶。
湿茶
除了被异味污染的茶叶,茶香湿了也会消失。茶叶一旦严重受潮,甚至会发霉发霉。别说茶香了,这茶连喝都不行。
所以,保持好茶,保持好茶香最重要。当然,有些茶的茶叶原料质量很差,要茶香就像鸡蛋里挑骨头。你怎么能找到它?
【3】
在茶叶储存的过程中,茶叶的一些香味确实会被驱散。所以有人以此作为“老茶不香就是好茶”的论据。
但是,香气是好茶的重要标准。即使是有一定年份的老茶也是有香气的,普洱茶的香气在每个阶段都会有变化,但不会平淡。即使是老茶也有老香,品尝普洱茶的老香是普洱茶爱好者的追求之一。
那么普洱茶“越陈越香”是真的吗?肖认为,普洱茶越陈越香是有前提条件的。
普洱茶的存放时间和品质就像一条抛物线,有最高点。达到这个最高点时,普洱茶的品质最好,最适合饮用,此时的茶香也最好。
一旦达到最高点,普洱茶的品质就会急剧变质,失去原有的清香和醇厚。简单来说,普洱茶虽然越陈越香,但是有储存时间限制。理论上,10年是最好的时间。这个时期的茶味道最好,来不及了。
除了那些被赋予了那个时代的茶文化和历史收藏价值的百年老茶,普通的茶是不应该被长期放过的。
【4】
所以买普洱茶一定要先闻一闻,普洱茶有自己的招数。小白向你介绍三种最实用的方法。
干茶香气:普洱茶多为紧压茶,紧压茶叶不易闻到茶香。最好闻闻散茶,拿在手里,或者放在茶则(小白觉得更卫生),抱着茶则淡淡地闻闻茶香。
当你醒茶时,开水的水汽包裹着干茶的香气,温润灵动,不容错过。
茶香:每一道茶汤的香气都值得品尝。越到,茶汤的香气越淡。这一步也能感受到一个茶汤的持久性。
挂杯香:是闻茶汤喝完后留在茶杯上的茶香。小白的体验是,喝完不用马上闻香味,拿在手里两秒钟就可以了。茶杯温度稍降后,茶香清淡有韵,最为贴切。
在家喝茶的时候,可以用带香味的杯子,更有韵味。
叶底香:叶底是冲泡后的茶叶。充分泡过的茶叶会被刺激到原来的味道,味道可能好也可能不好,叶底最能体现出来。
通过我们的介绍,相信大家对没有茶香的普洱茶有了更深的了解,还是好茶?小编会不断更新。如果你喜欢,我们会记得收藏,顺便分享。
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