豆浆是一种富含钙和蛋白质的饮料。如果早上喝豆浆，对我们的肠胃非常好，还能给我们提供丰富的营养。如果你想健康，每天喝一杯豆浆。我90岁的奶奶每天喝豆浆，比红豆博客健康一倍。

营养丰富的豆浆，在制作的时候，应该怎么做才能让它又香又好吃？很多人没有很好的掌握正确的制作方法。打豆浆要用豆干还是用泡过的黄豆？你以前知道这件事吗？

喜欢喝豆浆的朋友，今天我来告诉你正确的豆浆制作方法。用豆干和泡过的黄豆打豆浆是不正确的。只有牢记这五点，才能把豆浆做得又香又好吃。

豆浆的正确制作方法，谨记这五点。

首先，选择新鲜的大豆

首先，在选购大豆时，一定要选择新鲜的大豆，最好是今年采摘的大豆。老豆由于营养价值低，内部水分挥发大，用来做豆浆不香不苦，不适合做豆浆。

因此，在购买大豆时，一定要仔细鉴别大豆是否陈年。用鼻子闻一闻就知道了。有异味的大豆都属于老豆，不要买。

第二，泡黄豆

制作豆浆前，要提前用清水浸泡一晚。这样做的目的是让大豆充分吸收足够的水分，这样豆浆的颜色会更白。如果时间紧，可以用热水泡，大概需要5个小时。

热水虽然可以加速大豆起泡，但也会导致大豆中的营养成分流失。所以一般情况下，不建议用热水泡黄豆，用清水泡黄豆是最好的办法。

第三，冻大豆

大豆浸泡后，颜色会变白，形状会膨胀。所以这个时候我们要把黄豆放在冰箱里，冷冻10个小时以上。

这样做的目的是破坏大豆的分子结构，豆浆里的豆渣会少一些，香味会更浓更香。冷冻大豆时，冷冻温度越低越好，最好低于零下10度。

四.清水比例为1: 2.5。

大豆冷冻后，我们接下来可以做豆浆。我们必须将水与大豆的比例控制在1:2.5，这是最佳的水比。打出来的豆浆会特别浓滑，不会有缩浆和残留。

随意加水，加水多了，或者加水少了，都会导致豆浆打出来，口感会受到严重影响。还有，做豆浆的时候，不要加温水或者热水，要用冷水。

5.加热10分钟

煮好豆浆后，要用大火加热，将豆浆煮透，煮10分钟。因为豆浆中含有胰蛋白酶、皂素等物质，对我们的身体不好。只有高温煮沸，这些有毒物质才能挥发。

豆浆煮透后颜色会变得特别浓白，其表面的浮沫也会越来越少。浮沫完全消失后，即可饮用。

打豆浆。不要用干豆和泡豆。烹饪前浸泡它们。

总结以上五点，我们做豆浆的时候，不能用干豆和泡豆。如果我们想让豆浆好喝，我们必须使用煮熟的豆子。如果用豆干打豆浆，打出来的豆浆会有腥味，有很多残渣。

泡豆也可以做豆浆，但是打出来的豆浆红豆博客口感不够细腻，豆浆会又苦又涩。你学会做豆浆了吗？

好了，今天的知识点就分享到这里。如果你也是一个爱喝豆浆的人，记得帮你赞一下，转发一下，让身边更多的朋友也能做出好吃又浓稠的豆浆。

更多制作豆浆的技巧，除了以上五点，如果你在洪都博客上有更好的意见或建议，记得在评论区留言，让我们大家一起学习。

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