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酸奶棒的做法

时间:2022-03-18 10:06:47

1、先将酥皮中的起酥油(150克)和高筋面粉(55克)一起搅拌均匀;  

2、将高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及搅拌均匀的材料一起制作酥皮面团;  

3、将完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长宽65×40厘米的长方形酥皮面皮后,再静置松弛30分钟;  

4、使用刀子将面皮切成长40厘米、宽32.5厘米的两片面皮;  

5、取其一片面皮,刷上一层蛋液后再撒上奶酪粉,再覆盖上另一片面皮;  

6、然后再分切成宽0.8厘米数个长条形状的长形面皮;  

7、用手将长形面皮卷成螺旋状;  

8、再于表面上刷上一层蛋液并撒上酸奶酪粉,放入烤箱以180℃烤约30分钟即可。

面皮 皮面 切成 面粉 搅拌

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