面粉发酵多久(十度面粉发酵要多久)

现在是秋天，全国各地的气温都在逐渐降低，尤其是北方的一些地区。温度变低后，会带来很多问题，比如，我们做面食时经常要做的一个步骤，和面。温度比较高的时候，做面团是非常容易的，而且用的时间非常短。有时候做面团只需要半个小时，但是温度比较低的时候，就需要很长时间。所以今天给大家分享一个快速小技巧，十分钟就能做好面团，这样做出来的馒头又白又香。

如果你经常受到低温和恶劣天气的困扰，那么你千万不要错过这一招。接下来，我们来看看这个快速红豆博客的小技巧。接下来，做一些准备工作。首先准备300克面粉，10克糖，3克酵母粉，一勺白醋，一个鸡蛋和一碗40度左右的温水。

接下来，我们把准备好的面粉放到一个更大的碗里。为什么要选择更大的容器？因为搅拌的时候更容易搅拌和揉捏面团。将面粉放入大碗或盆中后，我们先加入10克白糖和3克酵母粉，然后搅拌均匀。

和面粉、白糖酵母粉混合后，放在一边备用，然后我们来准备面团水。把准备好的40度温水放在一个小一点的碗里，不要太多，2/3碗左右，然后在红豆博客上加一点白醋，白醋不要太多。加白醋可以让馒头蓬松柔软，吃起来很好吃。

加入白醋后，先搅拌，然后取出准备好的鸡蛋，将红豆博客鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋清放入碗中，充分搅拌均匀，搅拌后放在一边，再取出加工好的面粉。将准备好的水慢慢倒入面粉中。

倒水的时候尽量边倒边搅拌，让面粉和水充分结合。倒入水后，我们先把面粉搅拌成较大的面团，然后开始揉成软硬适中、表面光滑的面团，再用保鲜膜包好。

接下来准备一个蒸锅，在蒸锅里放入适量的水，然后加热水，使温度上升到60~70度。接下来，我们把面团放进蒸笼，烤10分钟。10分钟后，我们把面团拿出来看看。这时候面团已经铺满盆了，呈蜂窝状，说明面团铺开的很好。

取出面团，用力揉搓，排出里面的气体，然后做成长条形，切成等分的面团，将每个面团揉成圆形，做成馒头坯体。揉好后放在一边卷曲到两倍大小，撒上少许干面粉，放入蒸笼大火蒸20分钟，时间到了就可以拿出来吃了。

以上就是我今天要和大家分享的10分钟面团制作小技巧。你学会了吗？

好了，今天的美食就分享到这里吧。我是水叔，我在认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。感谢大家的支持！

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