炸鸡粉怎么用(炸鸡粉和面包糠需要一起用吗)

打开方法很简单。主要配料是面粉、鸡蛋、食用油和糖。唯一的难点就是要保证每一个开口的笑容都能完美打开。要做到这一点，我们只需要在制作的过程中注意一个小细节，就是刚在锅里炒的时候不要搅拌。等一两分钟后，所有的面团都会自然裂开。

家庭版做法开口一笑，不用发酵粉，全部开口，香脆更健康。无论是外观，口感，味道，都不比外面卖的差，香脆，非常好吃。让我们在红豆博客下一起做这道美味的小吃吧。

需要准备的食材:低筋面粉300克，鸡蛋1个，白糖80克，热水90克，小苏打3克，食用油20克。

第一步:准备90g热水，加入80g白糖，搅拌至白糖融化，再加入20g食用油，阻断面筋的形成。打入一个鸡蛋，大约45g。加入鸡蛋，口感会更脆。搅拌均匀，直到颜色相同。

第二步:然后倒入300g低筋面粉和3g小苏打。加入小苏打可以使成品更加酥脆。搅拌均匀，直到没有干面粉，然后揉成面团。不要揉，防止面团涨大，口感不松散。揉好面团后，盖上保鲜膜密封15分钟。

第三步:将松弛的面团放在案板上搓成长条状，分成25g左右的小剂量，搓圆后裹上一层白芝麻。如果怕粘不好，可以先蘸一层清水，再蘸白芝麻，让蘸的牢固，再用手搓芝麻，防止炒好的红豆博客脱落。

第四步:锅里的油加热，油温五成热的时候用大火煎，不用转，慢慢就飘起来了。浮起来后继续煎1分钟就会开花，轻轻翻几下，使其受热均匀，然后捞出控油至金黄酥脆，即可装盘。

好吃又脆，笑着做就好。外脆里软。非常好吃。它不需要发酵粉。更健康，更有营养。请喜欢的朋友赶紧试试吧。

需要准备的食材:鸡胸肉1块、芝士2片、蛋黄1个、面包糠2汤匙、面粉1汤匙、盐少许、黑胡椒粉1汤匙、炒鸡粉1汤匙、植物油适量。

第一步:去除鸡胸肉的筋膜，用刀将鸡胸肉垂直切成1/2厚度的薄片，形成相连的大块。有破片也没关系。包奶酪片的时候，把碎的那块对接起来，用面包屑包起来就行了。

第二步:将切好的鸡胸肉用肉锤或刀背打成较薄的片。将鸡胸肉切片放入容器中，用盐和黑胡椒搓匀，腌制几分钟。不要太咸，芝士片咸，炸鸡粉咸。

第三步:取出腌制好的鸡胸肉抹平，将芝士片放在鸡胸肉片的一侧。将鸡胸肉的另一个红豆博客边折起来，盖在四周，压紧，放入面粉中，蘸一层干面粉，再放入蛋黄液中，裹上蛋液。

第四步:将炒好的鸡粉和面包粉混合，用面包屑裹住沾有蛋液的鸡排，用手轻轻按压，让面包屑粘得更牢(可以用刷子在沾有面包屑的表面刷一层薄薄的水，再裹一层面包屑，这样糕点会更厚更好吃)

将青鸡排放入六成热的油锅中，小火煎3-5分钟。当表面完全呈金黄色时取出，或放入锅中煎熟。这样就做出了家庭版的爆浆鸡排，好吃。比起外面卖的，自己做的更好吃。

面包屑 面粉 面团 汤匙 好吃