食物饮食禁忌都有哪些方面（食物饮食禁忌都有哪些）

我们每天必须吃很多食物，否则我们的身体会我得不到足够的营养。吃饭看似很简单的一件事，其实有很高深的学问在里面。

比如，我们的祖先总结了一套关于食物配伍的理论，告诉我们很多东西可以不要一起吃。具体来说，食物和饮食有哪些禁忌？1.含铅食物铅可使大脑中无钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量显著降低，从而导致神经性传导阻滞、记忆力下降、痴呆、智力低下等疾病。

人体内过多的铅会直接破坏神经细胞中的遗传物质DNA的功能，不仅使人患上痴呆症，还会使人面色灰暗，过早衰老。二：腌制食物腌制鱼、肉、蔬菜等食物时，容易将添加的盐转化为亚硝酸盐。

在体内酶的催化作用下，容易与体内各种物质反应生成亚胺类致癌物。吃得太多的人容易得癌症，促进人体过早衰老。

三：发霉的食物。发霉时食用谷物、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等。

发生，会产生大量的病菌和黄曲霉毒素。这些发霉的物质一旦被人食用，会出现腹泻、呕吐、头晕、眼花、烦躁、肠炎、听力下降、全身无力等症状，严重者可致癌、致畸、早衰。

好了，看了上面的介绍，相信你已经知道什么是食物和饮食禁忌了。除了这些，吃的时候还要注意清洗食材。

毕竟现在农业污染很严重，很多食物都有农药残留。如果你不如果不仔细清洗，会导致食物中毒。

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