中茶7571与7581(喝中茶7571 |揭秘“普洱茶渥堆发酵”历史，从昆明茶厂开始)

与其他茶类相比，很多时候一饼普洱茶包装上的一组数字，可能就是揭秘一段历史的一组密码。

1973年，为满足市场需求，中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司派出七人小组，奔赴广州学习普洱茶渥堆发酵技术。

七人小组返滇后，公司组建了两级审检生产营销骨干组成的技术攻关组，由昆明茶厂按该厂工艺试产。

经过对工艺的多次研讨论证，反复试验，1975年，符合云南气候特色的普洱熟茶人工渥堆发酵工艺研创成功。1979年2月21~25日全省普洱茶加工座谈会召开，会上通过《云南普洱茶制造工艺要求（试行办法）》，明确云南普洱茶制造采用湿水发酵速成法，是1975年从昆明茶厂开始。

从那时开始，现代普洱熟茶正式进入人们的日常生活。普洱熟茶人工渥堆发酵工艺的定型，让云南的普洱茶从“瑞贡天朝”时代，演进到了人人可饮的消费品时代。

历经时间积淀，彰显独特魅力。中茶云南七子饼茶-7571普洱茶（熟茶），一款为消费者呈现经典回顾的产品。它在秉承中茶经典产品配方的同时，提升原料品质，突显陈香陈韵。

这款甄选云南西双版纳勐海境内高海拔茶园优质茶菁，经适度发酵、干仓陈化及传统工艺加工而成的经典产品，汤色红褐明亮，陈香悠长，滋味醇和回甘，喉韵细腻甘润。

产品信息

产品品名：中茶云南七子饼茶-7571

产品货号：YTPA12BC0114

产品归属：普洱茶（熟茶）

产品规格：357克/饼，7饼/提， 4提（28饼，10Kg）/箱

建议零售价：288元/饼

专业评审

干茶评述：外形圆正，饼面条索壮实，较显毫。

第一泡：汤色橙红，香气纯正，滋味甜润。

第三泡：汤色尚红浓，陈香纯正，滋味入口甜醇，回甘较好。

第五泡：汤色红亮，陈香纯正，较显甜香，滋味醇和。

第七泡：汤色红亮，有陈香，滋味甜润。

第九泡：汤色橙红，滋味甜润感凸显 。

叶底：色泽红褐，茶体较柔软，条索壮实较匀整。

整体评述：

这款茶外形端正，饼面条索紧结较匀整；汤色红亮，陈香纯正透甜香，滋味醇和；这是一款陈香较浓郁、滋味纯正的茶品。

普洱茶