普洱茶的理解(普洱茶和普洱茶的讨论)

普洱绿茶今年请朋友帮忙收集了所有的生茶，请朋友压成饼，就是想着后期可以陈酿的更好。但是前几天喝了2010年的景迈生茶后感觉好点了，就开始迷茫了。

另一方面，关于晒青绿茶，我一直认为晒青前炒青的温度较高，杀死了后期发酵的因素，等同于绿茶。因为我尝过景洪地区的普洱茶和普洱绿茶，好像不太一样。请再指教。

关于绿茶烘干。我就随便聊聊，因为过去已经说了很多了。可能还有一些争议，我们来分析一下：

炒的目的是什么？

一是为了失水，便于下一次碾压。

二是为了降低鲜叶中多酚氧化酶的活性，使其在揉捻过程中不会发酵。

第三，挥发低沸点芳香物质。

第四：可能有.诸如此类。

有人反对这些目的吗？

还是你认为它不能抑制多酚氧化酶？

还有一种是简单讨论“晒青”和“烘青”的区别(制作工艺的区别)。是不是在其他工艺条件相同的情况下，晒青绿茶和烘青绿茶都叫绿茶？

我们慢慢谈，慢慢谈。

巧了，家里有一款普洱“绿茶”，就随便感受一下吧？普洱绿茶底

2011年的干茶香气馥郁，茶味浓郁，但不是绿茶通常的绿色。经过一年的存放，茶汤清澈淡黄，甜味是淡淡的豆香味。浸泡后色泽浓郁，苦中带甜。它在水中伸展的方式。4浸泡后，叶底变得不那么红。总共有10多个泡泡。这是普洱茶吗？10年后会怎样？哈哈！

总的来说，这种普洱“绿茶”因其制作工艺而具有绿茶的特点和香气，但比内地的绿茶耐泡、甘甜得多，这似乎要归功于普洱的魅力。普洱茶和普洱“绿茶”的区别不是很好。关键在于它的储存价值和各自在老化后期的表现。

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