红茶与乌龙茶的区别-乌龙茶和红茶有什么区别 两种茶的分类
时间:2023-03-17 15:45:55
四季在变化,饮食也要跟着变化,到了冬天我们就可以换换茶饮,这个渐渐变冷的冬天,我们适合喝乌龙茶和红茶,这两种茶都是具有养胃的功效,但是也有不同,那么乌龙茶和红茶有什么区别?怎么选择适合自己的茶?
乌龙茶——半发酵茶
根据陆羽的“茶经”中所述,乌龙茶叶必须像是“摺绉如鞑靼人的马靴,捲曲如阉牛的垂皮,开展如山谷的晨雾初升。”乌龙茶的特性是叶片较大,为辗揉过的全叶。乌龙茶只需短暂的发酵过程,风味兼具绿茶的清香与红茶的平顺。
红茶——全发酵茶
红茶又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,为我国第二大茶类。
乌龙茶和红茶有什么区别?还可以从它们的外形辨别出来:
红茶的代表茶有滇红、宜兴红茶:
▲滇红:外形条索紧结、肥硕雄壮,干茶色泽乌润、金毫特显,汤色艳亮、香气鲜郁绵长,滋味浓厚鲜爽。
▲宜兴红茶:外形条索紧结,有细小嫩芽,一芽两叶或一芽一叶,色泽黑润,汤色恍若红葡萄酒,花果味香浓,耐冲泡。
乌龙茶:亦称青茶,半发酵茶。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清芬香,并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪,减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶,健美茶。
代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍。
经过本文的介绍后,大家都知道乌龙茶和红茶有什么区别了吧,乌龙茶和红茶各有长处,也各有短处,至于自己适合喝哪一款,就看自己的口味,还有喜好,喝茶可以很简单,只要自己喜欢就好。
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